Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La consommation de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une apport élevé de sel peut perturber la fonctionde l'estomac. Il est donc important de limiter la quantité de sel consommée lors du repas con